白萝卜去皮洗净

芹菜切丁

花生米烤箱180度15分钟烤出香味后去皮，用刀切碎（也可用料理机打，不要打太细）

白萝卜擦丝后放入无油无水的炒锅大火翻炒几下后盖上盖子煮15分钟左右，知道萝卜丝变软，大概有8成熟，关火起锅晾凉（炒出的少量水也一起上锅）

待炒过的萝卜丝凉了以后，加入250g白砂糖，拌匀，这是会渗出水

加入薯粉，拌匀至薯粉没有颗粒状

加入芹菜丁

加入花生碎

加入所有原料后的糊糊，变做需要边搅拌跟边加水调和，这样成品才会软妹

不粘锅刷油，舀一勺糊糊压平至圆形，尽量压薄

压平后我撒了几颗红米做点缀，待一面煎好后再煎另一面，直至变成暗灰色带点金黄

可以换普通炒锅再次煎，以至成品更酥点点（此步可省略）

成品