虾米洗净沥干水份备用

四分肥六分瘦五花肉切成肉丁

肉丁里放入酱油、十三香、糖、盐、鸡精、葱末、姜末拌匀静置30分钟

小萝卜苗过水焯熟洗净后沥干水份备用

小萝卜苗剁碎

将小萝卜苗菜、虾米一起入到肉馅里拌匀即成包子馅

玉米面一斤

白面与玉米面混和，比例为1：3

用80度左右的开水将面烫熟搅拌成面块状态

按烫过后的面的稀厚加合适的白面粉

将面团搡匀后静置40分钟

取出取一块搓成细长条装面柱

揪成大小适当的剂子

擀成圆皮即可

取面皮一张放入适量馅

收口捏紧

锅入少许油，将包好的煎入锅内

一面成型后再翻另一面继续煎

加上锅盖焖两钟后再翻面继续煎

直至两面都金黄色即可