茼蒿在中国已有900多年的栽培历史，在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿性味甘平、无毒，有安心气，养脾胃，利肠胃之功效。
在日常生活中，茼蒿许多做法：蒜蓉茼蒿菜、凉拌茼蒿、肉末茼蒿、茼蒿菜炒香干、茼蒿炒鸡蛋等做法。今天给大家推荐茼蒿鲜肉水饺，味道非常鲜美。