洗净所有蔬菜。
木耳提前泡发，胡萝卜切片，西兰花切小块。
蒜瓣去皮切片。

热锅冷油，将食用油烧热，放入蒜瓣爆香，再放入胡萝卜片翻炒几下。

放入西兰花再翻炒几下。

加入提前泡发的木耳，撒入适量的盐，一勺料酒和一勺蚝油，翻炒至断生（喜欢熟一点的话，可以加少许清水，盖上锅盖焖一下）。

盛盘。

请君慢用。