烤麸两块。

油面筋。

腐竹。

香菇。

口蘑。

荸荠。

花生米。

两朵银耳。

木耳（以上为所需材料全部备齐）。

木耳用水浸泡加少许白糖和淀粉可去除杂质。

花生米提前用水浸泡数小时。

放几粒花椒和两个大料，少许盐小火煮一会儿。

烤麸凉水浸泡，泡发后会变大很多。

腐竹也用凉水浸泡。

银耳凉水浸泡。

油面筋中间切个口不要切断，这样煮面筋中间不会有硬疙瘩也不容易散。

荸荠去皮切块切条都可以。

香菇洗净攥下水切好备用。

烤麸泡发后会有很多水，尽量攥出多余的水分，切成小方块。

煮熟的花生米捞出备用，用多少随意自己定。

葱花，两片姜，两个大料备用。

锅热放油，先放大料炸香再放葱姜，放香菇和口蘑翻炒。

放生抽翻炒（千禾味极鲜），生抽要多放些。

放切好的烤麸翻炒，烤麸很吸汤汁。

翻炒，这时汤汁如果被烤麸全部吸走，可放少量热水。

放银耳，

加老抽调色。

锅中加满水，水开把面筋放在上面。

煮、咕嘟。

腐竹和木耳也放到锅里煮。

放适量盐。

放适量白糖。

盖上锅盖小火煮30–40分钟（量少时间减半）。

煮至锅中仅有少量汤汁的时候倒点香油翻拌均匀关火。

放到保鲜盒里放凉后冰箱冷藏。