鸡肉剁好洗净，加入少许生粉，鸡粉醃1.2小时。

虫草花，姬松茸，洗净用清水浸泡1小时，黑木耳另外泡发。

浸泡虫草花姬松茸的水留着备用。

红枣切条去核，蒜头剁碎。

炒锅烧热，倒1汤匙油，爆香蒜蓉，加入鸡肉略炒

再加入黑木耳，虫草花，姬松茸及红枣，再炒一会

倒入泡虫草花的水，再加一点水，差不多盖住肉，加入蚝油。

焖的过程注意不要粘锅，中途加适量盐。

焖至差不多收汁，留一点汁。

盛起即可。