川菜给人的第一印象总是又麻又辣，其实有不少川菜也是很清淡的，今天推荐的这道鸡豆花鲜嫩爽口，汤清味美，因为形如豆花而得名。喜欢的朋友可以试试，做法也不是很难。主要原料鸡胸肉，脂肪含量少，吃了不容易胖，营养丰富，老少皆宜，对女性也特别好。
在做这道菜的时候用了一小包豪吉松茸鲜，每一份含 4%真正松茸与 5%姬松茸，独立小包装，使用起来非常方便，在起锅之前加入汤中，让你的汤瞬间变的鲜美，特别适合没时间做高汤的时候来提升汤的鲜味，让你的汤鲜味加倍就是这么简单。“豪吉松茸鲜”让弥足珍贵的“秋季限定美味”，让你随时可以享用。
关于鸡豆花：
1.“鸡豆花”是四川的传统名菜，至今已有百余年的历史。此菜为四川厨菜的看家菜，成菜颇有特色，为川中清淡醇厚的代表菜之一。
2.“鸡豆花”色泽雪白，形似豆花，以鸡为料，故名。它一入口，你会感到它嫩如豆花之质，细细品尝，才又感到它的味比豆花更高一筹，而用以冲制“豆花”的汤是一种特制清汤，它也是以鸡为主要原料制成的，这种汤味极鲜美，清澈见底，汤中无一物。正所谓“吃鸡不见鸡，不似鸡肉，恰似鸡肉，胜似鸡肉。”
3.“鸡豆花”为咸鲜味型。色泽洁白，成团不散，质地细嫩，咸味鲜美，营养丰富，老少咸宜。