白灵菇半朵，看了下应该100克。
鸡腿两个，亮出剪刀快速脱骨。不去皮，切成小块，差不多一个腿切五六块。小番茄洗净对开。

不开火不放油，把鸡腿肉皮朝下铺在锅里，菇菇铺上面。
中小火120度，盖上锅盖，8分钟。

开盖后会发现鸡腿已经完全没有血色，鸡皮面发黄。加2大勺照烧酱，翻炒到都染上酱色，放入洗净的西兰花，加一勺水，再加一勺照烧酱。
翻炒到菇菇变成好看的姜黄色，酱汁开始变少，加入小番茄，炒到汁快收干就好了。

酱汁裹的很好看吧。做两个腿本来是想留一个明天中午吃的，然后不知不觉吃光了?这个时候配米饭或者沙拉，用来带便当也很好。