油豆腐、银耳（泡发）、牛肚菌（泡发）、冰笋（泡发）、小米辣、姜末、干辣椒粉、菜籽油、盐、酱油、黑胡椒粉、红薯淀粉（勾芡）

熟牛肚、花椒、干红辣椒、青辣椒（装饰作用，可不放）、葱花，姜丝，蒜末、酱油、蚝油、盐、植物油

原材料、牛肚丝、鸭血、西红柿、洋葱、姜、香菜、调味料、料酒、生抽、盐、淀粉、白胡椒、香油

牛金钱肚、粗盐、姜、生粉、细盐、白糖、洋葱、八角、香叶、柠檬、欧芹、美芹、胡萝卜、肉豆蔻(可不放)、百里香(可不放)、大蒜、番茄、橄榄油、黑胡椒、红辣椒(可不放)、白葡萄酒、高汤或鸡汤、芦苇意面

熟牛肚、辣椒、葱、姜、蒜、耗油、生抽、盐、水淀粉、油

牛肚、娃娃菜、生姜、辣椒、酒、生抽、老抽、盐、糖

牛肚、甜椒、茭白、干辣椒、蒜、姜、瓶装辣椒酱

牛肚、尖椒、香菜梗、郫县豆瓣酱、红辣椒、蚝油、鸡精

花椒、料酒、酱油、姜、桂皮、八角、糖、盐、老抽、当归、醋

牛肚、青椒、红椒、洋葱、大葱、花椒、豆瓣酱

卤牛肚、莲藕、青辣椒、朝天椒、泡椒、蒜、姜、醋、生抽

花椒、八角、香叶、盐、姜、葱、蒜、料酒

姜、料酒、牛肚、大葱

牛肚、姜、料酒、胡椒粒、茴香、桂皮、西班牙红肠Chorizo rojo (可用耐炖的肠代替)、橄榄油、蒜、甜辣椒粉/辣椒粉、甜洋葱、尖椒/青椒、熟西红柿、欧芹、月桂叶

牛肚、豆腐皮、青菜、土豆、芝麻酱、香油、油泼辣子、大蒜、盐、鸡精、花椒粉、白胡椒粉