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菠萝包馒头【清新甜蜜的葡萄干馅】
面粉、南瓜泥、葡萄干、白糖、酵母、泡打粉、温水(或牛奶)
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红豆沙 葡萄 蔓越莓干奶酥馅奶香菠萝包
波兰种:、高筋粉、牛奶、酵母粉、主面团:、高筋粉、鸡蛋+牛奶、奶粉、白糖、盐、黄油、酵母粉、菠萝包酥皮:、黄油、低筋粉、奶粉、白砂糖、鸡蛋黄、香草精、柠檬汁、葡萄 蔓越莓干奶酥馅:、黄油、炼乳、白糖、奶粉、吉士粉、葡萄干、蔓越莓干、自制红豆馅、纯奶酥馅每个25克 红豆奶酥馅奶酥每个15克红豆沙每个22克 、白砂糖(装饰)
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猪油菠萝包(自用记录)
面包体、高筋面粉、糖粉、奶粉、鸡蛋、牛奶、盐、酵母、猪油、酥皮、猪油、糖粉、鸡蛋液、玉米淀粉、中筋面粉、蛋黄
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含猪油版中种菠萝包
中种面团:、水、糖、鸡蛋、奶粉、鲜酵母、高筋面粉、面粉、鲜酵母、盐、黄油、酥皮:、黄油、猪油、盐、糖粉或细砂糖、鸡蛋、奶粉、低筋面粉、表面装饰:、蛋黄
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港式猪扒菠萝包
高筋面粉、低筋面粉、奶粉、冰水、鸡蛋、盐、酵母、黄油、细糖、低筋面粉、奶粉、杏仁粉、细糖、无盐黄油、鸡蛋、猪油、泡打粉、盐、猪扒、盐、鸡蛋、低筋面粉、水、黑胡椒、姜蒜粉适量; 生抽2勺,姜1块,
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超正宗的日式菠萝包
菠萝皮: 、低粉、软化黄油、糖、蛋液、泡打粉、面包面团:、高粉、糖、盐、奶粉、酵母、蛋黄、蛋白、凉水、软化黄油
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网红冰淇淋菠萝包|冰火两重天|高颜值
面包体:、高筋面粉、牛奶、蛋液、清水、新鲜酵母、盐、黄油、砂糖、酥皮:、低筋面粉、绵白糖(糖粉)、常温蛋液、软化黄油、日式乳酪冰淇淋:、奶油奶酪、淡奶油、砂糖、可可粉/抹茶粉、表面装饰:
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顶着泡芙酥皮的小乌龟菠萝包
【面团部分】、高筋面粉、砂糖、酵母、鸡蛋、牛奶、水、盐、黄油、【泡芙酥皮】、黄油、糖粉、低粉
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『mini 』咖啡菠萝包
主面团:、高筋粉、速溶咖啡粉、干酵母、盐、糖、奶粉、炼乳、牛奶、黄油、酥皮:、黄油、糖粉、全蛋液、低筋粉、奶粉、速溶咖啡粉
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菠萝包
高筋面粉、牛奶、全蛋液、奶粉、细砂糖(我用替糖)、盐、鲜酵母、黄油、菠萝皮、黄油、糖粉、全蛋液、低筋面粉、奶粉