苦瓜

肋排、冰糖、青梅酒、青梅（青梅酒里的）、盐、姜、八角、香叶、陈醋、老抽、食用油

以下玻璃罐是宜家的、1⃣️青梅酒比例、玻璃罐1.8L、玻璃罐1L、2⃣️青梅露比例、玻璃罐1.8L、玻璃罐1L、3⃣️盐渍青梅、玻璃罐1L、4⃣️青梅酱比例、青梅、糖、柠檬

青梅、黄冰糖、盐、白醋

青梅（黄梅，红梅都可以）、黄冰糖（砂糖，冰糖，蜂蜜都可以），我喜欢用黄冰糖，味道更清甜，颜色也更清澈、容器（5L玻璃容器）关于容器，最好是玻璃，陶瓷，瓦罐，不要用金属的

青梅、黄冰糖、白酒、玻璃罐