马苏里拉肉松卷
家里剩下半袋马苏里拉cheese,想一想拿来做明天的早餐吧
用料
高筋面粉 | 200克 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 1克 |
糖 | 5克 |
水 | 80克 |
黄油 | 15克 |
马苏里拉 | 150克 |
鸡蛋黄 | 1个 |
肉松 | 随意 |
白芝麻 | 随意 |
马苏里拉肉松卷的做法
前6项揉出手套膜后醒发至两倍大(黄油后放)
平均分配成6个大小一致的剂子。
取一个擀成椭圆 洒马苏里拉cheese(不同的马苏里拉cheese拉丝效果有区别)卷好后,入不开火烤箱 二次醒发
(入烤箱只是因为想给它一个密闭 温暖空间,这样面团表面不会干)刷蛋黄液 撒肉松和白芝麻
烤箱170度预热好后 放入烤盘,调至165度 20分钟
口感一流 就是有几个破相的?但不影响孩子们抢着吃?
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