关键在于这个专业汁⬆️，东字寿喜烧汁，?宝就有，牛井肥牛汁也好，都是做日式肥牛饭的专业料汁

所有食材：鸡蛋打碗里，胡萝卜切丝，菠菜焯一下，白洋葱切丝，肥牛片提前一夜取出放冷藏室解冻；

鸡蛋两面煎熟，八分熟也可以，可根自己喜好

胡萝卜放盐炒熟软

平底锅中抹油把白洋葱炒软

取另一锅把肥牛煎熟盛出（不用煎焦）

这是所有食材处理好的图

煎完肥牛的锅洗一下，然后把洋葱倒进去翻炒一下，再放入熟肥牛，添适量寿喜烧汁，至少50ml

搅匀至汤汁稍为浓稠一点即可关火

案板铺一层保鲜膜，再铺一片海苔，哑光面朝上

放上60-70克温热米饭，米饭不用铺太正方，再铺厚一层炒熟的洋葱肥牛

铺一层薄薄的菠菜

少许胡萝卜丝

放上鸡蛋

再铺一层约50克左右的温热米饭，最好四周用米饭包裹菜，我这个没弄好

先把两个角对折包住饭团，再把另两个角对折包住饭团，最后再用保鲜膜紧紧包裹住饭团

中间切一刀

放碗里摆拍

好好吃?