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茄子虾仁腊肠煲仔饭(电饭煲版)

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:19 阅读:7946
初中女儿学习很辛苦,我总想着翻花样帮她做一些营养可口的早餐。除看下厨房外,我还买了好几本早餐食谱,让小主勾选出最想吃的菜式。她一直爱吃茄子,又喜欢煲仔饭,于是这道"茄子腊肠煲仔饭"就顺利入选。我综合了书上的菜谱及网上几个相关菜谱,融入了浓浓爱心,做了这道超好吃的茄子虾仁腊肠煲仔饭。饭做好后,茄子基本都化在饭里,又有腊肠的香,虾仁的鲜,味道真是好极了!(这道菜制作简单,但如果作为早餐还是建议要提前一晚做准备哈)

用料

香肠1.5根
大米200克
长条茄子(其它亦可)4根
虾仁60克
生抽2~3勺
适量
料酒1勺
葱花适量
2瓣
米醋半勺

茄子虾仁腊肠煲仔饭(电饭煲版)的做法

  1. 先来一个主要食材合影

    茄子虾仁腊肠煲仔饭(电饭煲版)的做法 步骤1
  2. 香肠切片

    茄子虾仁腊肠煲仔饭(电饭煲版)的做法 步骤2
  3. 虾仁用少许生抽料酒腌制15分钟

    茄子虾仁腊肠煲仔饭(电饭煲版)的做法 步骤3
  4. 茄子去皮切条,锅中放少许油,油热放x茄条变软,加少许酱油及醋调味出锅。

    茄子虾仁腊肠煲仔饭(电饭煲版)的做法 步骤4
  5. 锅中放葱蒜末,把虾仁及腊肠略炒一下,虾仁变色即可盛出。

    茄子虾仁腊肠煲仔饭(电饭煲版)的做法 步骤5
  6. 锅中淘好米,放与平时煮饭差不多的水,先把茄条铺在上面。

    茄子虾仁腊肠煲仔饭(电饭煲版)的做法 步骤6
  7. 再把虾仁及腊肠放入,加适当盐调味。按下煮饭键。

    茄子虾仁腊肠煲仔饭(电饭煲版)的做法 步骤7
  8. 饭熟,洒上葱花,搅拌均匀即可。

    茄子虾仁腊肠煲仔饭(电饭煲版)的做法 步骤8
  9. 香喷喷的茄子腊肠虾仁煲仔饭,可以享用了。

    茄子虾仁腊肠煲仔饭(电饭煲版)的做法 步骤9

小贴士

这道菜很简单,我看到有的菜谱茄子腊肠都不炒放进去的,估计也可以,但炒炒更好吃吧。