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酿油豆腐【moido 陌冬煲仔锅】

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:20 阅读:7933
砂锅做的酿油豆腐绝对一道下饭菜。

用料

油豆腐14个
肉馅200克
香菇2朵
小香葱1根
红椒1个
植物油适量
调肉馅的料
黄酒2克
生抽3克
老抽2克
3克
白糖1克
鸡蛋1个
葱末少许
姜末少许
煮酿油豆腐的碗汁
小半勺
生抽1勺
蚝油1勺
老抽半勺
白糖少许

酿油豆腐【moido 陌冬煲仔锅】的做法

  1. 肉馅里面加入洗净切碎的香菇粒、葱姜末、鸡蛋和其余调味料,朝一个方向搅打上劲备用。

    酿油豆腐【moido 陌冬煲仔锅】的做法 步骤1
  2. 油豆腐用手从顶部撕开一个口,然后把肉馅从口中塞满整个油豆腐,如此依次把所有的油豆腐都塞满肉馅儿。

    酿油豆腐【moido 陌冬煲仔锅】的做法 步骤2
  3. 【DIY】程序选择3档,热锅倒油,把露肉肉的那面朝下煎一下。煎至金黄色即可。

    酿油豆腐【moido 陌冬煲仔锅】的做法 步骤3
  4. 把所有的都煎上色。

    酿油豆腐【moido 陌冬煲仔锅】的做法 步骤4
  5. 把准备好的碗汁混合搅拌均匀倒入锅中,再上一小碗水。

    酿油豆腐【moido 陌冬煲仔锅】的做法 步骤5
  6. 煮开后转2档火力煮8分钟左右。

    酿油豆腐【moido 陌冬煲仔锅】的做法 步骤6
  7. 煮至锅中汤汁浓稠即可。

    酿油豆腐【moido 陌冬煲仔锅】的做法 步骤7
  8. 盛出装盘,撒香葱和红椒碎。

    酿油豆腐【moido 陌冬煲仔锅】的做法 步骤8