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爆浆奥利奥白巧克力蛋糕

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:22 阅读:7940
抖音上学的,稍微改良一下,写成方子分享出来,非我自创。谢谢

用料

白巧克力50克
牛奶150
低筋面粉170克
鸡蛋打散 2颗
酵母10克
黄油融化70克,或椰子油60克更健康
可可粉50克
椰子花糖或白糖80克

爆浆奥利奥白巧克力蛋糕的做法

  1. 低粉过筛170克,糖80克(根据需要增减),可可粉50克,酵母10克,5秒速度3,搅拌均匀。打入两个全蛋液,牛奶或椰奶150克,80克融化的黄油(可用椰子油替代),一个5秒速度3搅拌均匀看状态,不能太稠,不够再一个5秒。

    爆浆奥利奥白巧克力蛋糕的做法 步骤1
  2. 12连麦芬模具,底部放入奥利奥饼干(单片)12片,倒入蛋糕液一半高,各压入白巧克力一块,再将剩下的蛋糕液分别倒入模具,要完全覆盖巧克力。如下图

    爆浆奥利奥白巧克力蛋糕的做法 步骤2
  3. 倒入磨具放入烤箱前蛋糕液状态

    爆浆奥利奥白巧克力蛋糕的做法 步骤3
  4. 未预热,放入烤箱,180度,15分钟。(如果过早顶部爆开说明温度过高,或蛋糕液太干。根据自家烤箱的温度调试一下)

    爆浆奥利奥白巧克力蛋糕的做法 步骤4
  5. 我用的明治的榛子夹心白巧克力,孩子们说好好吃?

    爆浆奥利奥白巧克力蛋糕的做法 步骤5

小贴士

这是小美搅拌,也可以手动操作