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自制香酥油条

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:25 阅读:7954
油条还是自己做最放心❤️

用料

鸡蛋1个
高筋粉 380g
牛奶200g
盐4g
无铝泡打粉4g
小苏打 2g
葵花籽油 30g

自制香酥油条的做法

  1. 将所有粉状类食材混合,盐自己调节,太淡了,也不好吃,会觉得油腻

  2. 牛奶,鸡蛋,葵花籽油混合后倒入步骤1内,揉成面团,再放入盆中,面团上摸少许油,盖上盖子

  3. 基本我是晚上和面,入冰箱醒8小时以上(冷藏),第二天早上拿出来就可以做了!

  4. 将面团取出,千万不要揉了,(在案板上撒少许粉放粘,)按扁,用擀面杖擀开,切成你想要的大小

  5. 把两个叠在一起,用筷子在中间压一下,捏紧两头,轻轻拉长些,就可以入油锅了

  6. 油温不要太高,我全程都开的中火,下锅后要不停翻动,炸至金黄色就可以了

    自制香酥油条的做法 步骤6
  7. 还是比较成功的?

    自制香酥油条的做法 步骤7