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自制香酥油条

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:25 阅读:7997
试了N多次,之前发布了一个硬脆脆油条的做法,再分享一个常规酥软的油条做法。

用料

面粉450克
酵母4克
无铝泡打粉3克
鸡蛋1个
10克
牛奶260克
食用油20克

自制香酥油条的做法

  1. 食用油除外,将所有材料混合揉成不粘手的软面团,然后再加入食用油揉成光滑面团

    自制香酥油条的做法 步骤1
  2. 将揉好的面团放在容器里,盖上保鲜膜进行发酵至3倍大左右

    自制香酥油条的做法 步骤2
  3. 取出面团搓成条,再擀成10cm宽,厚约0.5cm的长方形,切成1cm宽的长条,两个重叠在一起,用刀背从中间使劲按压。

    自制香酥油条的做法 步骤3
  4. 锅中倒油,大火烧热,将按压好的油条入锅炸,此时转小火,炸至金黄控油捞出。

    自制香酥油条的做法 步骤4