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芝士香葱面包

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:25 阅读:7917
能拉丝的软妹子一枚,简单易做,不用厨师机的烘焙小白也可以完成。

用料

面团:高筋面粉250克
牛奶170克
酵母3克
25克
3克
黄油20克
配料:芝士碎60克(表面)
鸡蛋1个(刷表面)
沙拉酱1大勺(表面)
番茄酱1大勺(表面)
香葱少量(表面)

芝士香葱面包的做法

  1. 面团中除了盐和黄油外,剩余材料全部放入和面机中搅打成粗膜

    芝士香葱面包的做法 步骤1
  2. 放入室温软化好的黄油+盐继续搅打

    芝士香葱面包的做法 步骤2
  3. 揉出手套膜,面团儿揉圆后放温暖处发酵至两倍大,烤箱自带发酵功能的话就放进烤箱里发酵

    芝士香葱面包的做法 步骤3
  4. 面团揉搓排气,平均分成6个小圆团

    芝士香葱面包的做法 步骤4
  5. 盖保鲜膜松弛15分钟

    芝士香葱面包的做法 步骤5
  6. 面团擀成长方形,在一侧撒上芝士(还可以加香葱、香肠、培根、肉松)

    芝士香葱面包的做法 步骤6
  7. 从一侧开始卷起,把收口都捏紧防止马苏里拉芝士漏出

    芝士香葱面包的做法 步骤7
  8. 把收口朝下放入船托中(也可以不放)

    芝士香葱面包的做法 步骤8
  9. 放入温暖处二次发酵,发酵至两倍大

    芝士香葱面包的做法 步骤9
  10. 准备好葱花、鸡蛋、马苏里拉奶酪芝士、番茄酱和沙拉酱装进裱花袋里,没有裱花袋就跟我一样装进一个干净的食品袋里

    芝士香葱面包的做法 步骤10
  11. 刷一层蛋液☞挤沙拉酱☞番茄酱☞香葱

    芝士香葱面包的做法 步骤11
  12. 烤箱175度 烤20分钟,烤箱温度脾气不同,看根据自己家烤箱温度来调节。

    芝士香葱面包的做法 步骤12
  13. 看看烤好后的是不是很诱人,趁热吃能拉的好长的丝

    芝士香葱面包的做法 步骤13
  14. 妙可蓝多马苏里拉奶酪芝士??

    芝士香葱面包的做法 步骤14

小贴士

1.面团揉成手套膜,面包会更松软好吃
2.吃不上的密封保存,加热一下吃口感更佳