六寸巴斯克流心芝士蛋糕
大部分方子没法一次性用完一盒或者两盒奶油和奶油奶酪
这样就剩下了
我这个方子直接两盒奶油奶酪+一盒雀巢淡奶油
六寸磨具刚刚好放下✌️
这样就剩下了
我这个方子直接两盒奶油奶酪+一盒雀巢淡奶油
六寸磨具刚刚好放下✌️
用料
妙可蓝多奶油奶酪2盒 | 480克 |
细砂糖 | 120克 |
蛋黄 | 2个 |
雀巢淡奶油一盒 | 240g |
鸡蛋 | 4个 |
玉米淀粉 | 20克 |
六寸巴斯克流心芝士蛋糕的做法
两盒妙可蓝多。一盒淡奶油。放入热水温软。几分钟就可以
4个全蛋。俩个蛋黄打散
白砂糖加入软化的奶油奶酪
蛋抽搅成如图。加入蛋液
搅打
加入淡奶油搅匀
加入淀粉搅匀
油纸用水打湿后抖干净水铺入六寸磨具
用过筛的方法倒入液体
比较稠。用蛋抽或者刮板搅拌着下得快一些
刚好满六寸磨具
进烤箱中层。220度上下。设置时间30分钟。注意上色后盖锡纸。我这个一不注意就盖晚了…温度改为200度。
考完出炉duangduang的状态。冰箱里冷藏一晚。这是之前考了38分钟的。中间也有点点流心。
出锅!
duangduang
期待冷藏一夜后明天切块
切块
内部留心
✌️
下次改为200度27分钟试试!应该会流的更多。
芝士就是力量!
这是考了25分钟的。而且及时盖了锡纸没那么深色。流心好多。以后就考25分钟
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