巴斯克芝士蛋糕~零难度~简单到只需拌匀材料就已经成功了98%
我们全家都喜欢吃芝士蛋糕，这款蛋糕非常容易上手，制作简单，材料也都非常容易买到，烤制时间相对短一些。它成功的关键是：奶油奶酪、淡奶油、鸡蛋必须是室温，不能冰箱里拿出来就用，一定要恢复到室温，只要材料是室温操作，你就已经成功了，剩下的就只要把材料搅拌均匀就可以啦，妥妥的热量炸弹，吃完记得要加运动呀
用料
| 奶油奶酪 | 250克 |
| 淡奶油 | 150克 |
| 蛋黄 | 2个 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 细砂糖 | 75克 |
| 玉米淀粉 | 7克 |
| 海盐 | 1克 |
巴斯克芝士蛋糕~零难度~简单到只需拌匀材料就已经成功了98%的做法
准备好所有材料，奶油奶酪一块250克，如果你买的奶油奶酪重量和我的不一样，那适当调整其它材料的比例也不会翻车呦
奶油奶酪室温搅拌均匀
加入白砂糖搅拌均匀
加蛋黄搅拌均匀至顺滑
把全蛋打散放进去搅拌至顺滑
加淡奶油搅拌至顺滑
筛入玉米淀粉，搅拌至顺滑
液体过筛到模具内
震掉大的气泡，烤箱预热260℃
260℃烤25分钟，最后10分钟看一下蛋糕的状态，表面颜色太深可以盖一张锡纸
冷却过后放冰箱冷藏2小时以上就可以吃了
切的时候刀用热水烫一下，切的时候蛋糕的切口就会很平整漂亮
可以开吃啦，美味的热量炸弹，吃完记得要好好运动呀
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