韩式
泡菜汤的关键是泡菜和汤底，掌握了用料的秘诀之后，在家也能自己做韩国料理啦??！
泡菜汤也可以作为火锅，水烧开之后放入喜欢吃的食材煮着吃，暖乎乎的特别适合冬天。
泡菜汤也可以作为火锅，水烧开之后放入喜欢吃的食材煮着吃，暖乎乎的特别适合冬天。
用料
| 泡菜 | 克 |
| 蔬菜（嫩豆腐、洋葱、西葫芦、绿豆芽、金针菇） | 适量 |
| 肉（瘦肉沫/肥牛片、鸡蛋） | 适量 |
| 泡菜汤汤料包（没有就用淘米水+韩国辣酱+2勺生抽+白砂糖代替） | 1包 |
| 青椒 | 1个 |
| 其他（碎芝士、姜丝、蒜片） | 适量 |
韩式??泡菜肥牛汤火锅的做法
准备食材：洋葱切丝、西葫芦切片、青椒切圈，洗干净其他蔬菜
锅里热油，放入肉（瘦肉沫/肥牛片）、姜丝、蒜片炒香
加入洋葱炒至微软；再加入西葫芦片炒1分钟
加入泡菜炒匀
加入汤料包（没有汤包就用淘米水+韩国辣酱+2勺生抽+糖代替）
煮开后继续加其他食材（豆腐、金针菇、豆芽），煮到食材入味
放入芝士片/芝士碎、鸡蛋，最后放入青椒圈
小贴士
1️⃣如果不是用现成的汤包，汤要煮20-30分钟，再放其他食材
2️⃣淘米水要用第二遍洗的水，干净些
3️⃣豆腐要用嫩豆腐（内酯豆腐）
4️⃣这个锅也可以做成火锅，水开之后放入喜欢吃的食材煮着吃
2️⃣淘米水要用第二遍洗的水，干净些
3️⃣豆腐要用嫩豆腐（内酯豆腐）
4️⃣这个锅也可以做成火锅，水开之后放入喜欢吃的食材煮着吃