饼干（什么饼干都可以）加融化的黄油搅拌均匀铺满底。

我喜欢用杯子压，很好玩

压实平整，放冷藏至少半小时，凉透。

熬一个卡仕达酱：牛奶开小火加热到冒泡，加糖加点香草精打发整个鸡蛋到颜色明显变淡，加7克淀粉，继续一边打发一边倒入热牛奶，继续打均匀，整个倒入锅里小火搅拌到粘稠，关火继续搅拌。

趁热把奶油奶酪放进去搅拌，奶油奶酪最好放到常温，压得比较顺滑了加，我偷懒了，导致搅拌时间比较长。

搅拌一下加花生酱同样搅匀，看个人口味添加。

最后感觉颜色不够深，但是花生香味够了，花生酱有点咸的，所以加了一点点巧克力酱调色，这些都可以按照自己的口味来。

取出磨具，把芝士糊装进去铺平。

放冰箱里冷藏，然后随便找时间可以做一个巧克力淋面。牛奶或者奶油隔水融化加黑巧克力，比较粘稠的流动状态，可以加糖炼乳，根据你的巧克力甜度决定。我用的奶粉兑水加炼乳加了一块德芙的黑巧克力。

最后趁热倒进芝士糊，他很粘稠但是可以缓慢流动到平整的。

第二天早上拿出来脱模，因为是活底，直接脱模了，这个芝士蛋糕比较简易，比较软，不能太厚。如果加奶油奶酪和打发的奶油还有巧克力等等，也可以做的比较硬，可以做的厚一些。
个人不喜欢吉利丁粉，一般不喜欢用。

成品。

开吃

很软，有冰淇淋的口感，因为混合了卡仕达酱比较低卡，不会有重芝士那么腻，配黑咖啡开启周末。

这个是以前做的一个重芝士版本，芝士体部分，用的奶油，花生酱，奶油奶酪，意外的好吃，后来又做了个低卡一点的，把奶油替换成卡仕达酱了。