准备好食材。

葡萄干用朗姆酒隔夜浸泡。

吉利丁片用冷水泡软。

将隔热水软化好的奶油奶酪搅拌顺滑，加入细砂糖搅拌均匀。
这次用的糖很少，用加州葡萄干可以代替部分糖，它是纯天然的甜哦！

牛奶加热，不超过60℃。加入软化好的吉利丁片，搅拌均匀，可以过筛一次。

加牛奶吉利丁液分3次加入奶油奶酪，再加几滴香草精，每次都搅拌均匀。

淡奶油打发5～6层，倒入奶油奶酪中，翻拌均匀。

加入浸泡好的葡萄干。

倒入铺好油纸的盘中。密封好，放冰箱冷藏4小时以上。

从冰箱取出后，切成小块。

两面夹好焦糖饼干。

焦糖饼干微微的苦味中和了芝士的甜腻口感，加上葡萄干酸酸甜甜的点睛神笔，真的不要太好吃啦！一定要试试哦！