洋葱2个薄切，洋葱是咖喱美味的来源~

剩下的一个洋葱和胡萝卜、土豆一起切成大块，浸水。

锅里加入3大匙色拉油，将步骤1中薄切好的洋葱与生姜，大蒜一起放入锅中，中小火翻炒大约30分钟直到变成棕色。

请不要一直翻炒食材，让食材在锅中静置慢烤，当食材变色时再用木铲适当搅拌，粘锅时请加入适量的水，重复上述过程直到变成图中状态。

猪肩肉切小块后用胡椒与盐腌制，薄薄的裹一层小麦粉。在平底锅中倒入少量色拉油，中强火煸炒至表面呈金黄色。

加入准备好的咖喱粉，翻炒均匀后把肉倒入步骤4的锅中。

同一个平底锅，倒入800ml水，中火煮沸后连同锅中剩下的咖喱粉一起倒入4的锅里。

煮沸后撇去浮沫，加入香叶后小火盖盖儿炖约15分钟。（盖子不要完全盖死）

在洗净的平底锅中加入1/2匙色拉油，中火加热，放入步骤2切好的胡萝卜，沥干的土豆和洋葱快速炒熟后，加入步骤8的锅中，混合均匀，再煮约10分钟。 （锅盖不要盖死）

关火，加入磨碎的苹果泥，咖喱块和番茄酱，搅拌均匀。 尽量等咖喱块全部融化后，再用小火加热炖煮约5分钟。

加入黄油，搅拌均匀，关火。把米饭盛到容器中，再配上大量的咖喱。
完成。

按照食谱试了下，视觉效果还不错，稍微有点糊锅了。

成品~