备料备起来～

锅中倒油，中火，翻炒牛肉末哟～

开始会出水，慢慢炒，水会慢慢变少哒o(^▽^)o

水少一点的时候，加入胡椒碎，继续翻炒哦

加入一小把干罗勒和百里香调味，没有的话就算啦，因为只加胡椒碎和番茄酱也一样美味！

这时候肉里的水基本就干了，再加入切好的胡萝卜和洋葱，翻炒均匀～

再加入切好的西红柿，炒呀炒，把胡萝卜和洋葱炒倒！

加入关键性的番茄酱，多多益善，成败在此一举～

炒匀之后加入两杯红酒?

浓稠的醬感就出来了！

加盖，中火，焖炖3-5分钟，中间开盖翻炒一下，避免入味不匀或收汁太快～

大部分水汁收起之后就可以关火了。喜欢酱汁多的就少炖一会儿，喜欢干货多的就多炖一会儿，全由你～

这就是炒好的肉酱啦！

开始煮面，锅中放清水～

1号细面，比较容易煮，如果是5号面，那就边煮边尝，小心别吃饱了o(^▽^)o

水开之后，加入面条，煮5-7分钟，煮好之后过水备用！

马苏里拉奶酪碎也行，我比较喜欢大孔，在超市买的是切片，取出来3-5片，切碎备用～

一盘肉酱，一盘意面，一盘奶酪，来吧拌起来！

太太太好吃了！???