韩式年糕条(辣椒酱做法)
韩式打糕条是代表韩食之一 打糕条酱这么做比买来的还要好吃 做出来的味道跟韩国店里的一样一样的
用料
打糕条 | 300g |
大葱 | 50g |
圆葱 | 30g |
鱼饼 | 100g |
韩式年糕条(辣椒酱做法)的做法
准备材料: 鱼饼可以选择自己喜欢的就可以了 我用的是多分类鱼饼串
灵魂调料酱(10人份):麦芽糖希300g,辣椒面3勺(30g),蒜泥半勺(10g),海鲜酱油1勺(9g),白糖半勺(9g ),大喜大半勺(9g),味精半茶勺(1.5g),食用油1勺 (18g) 番茄酱2勺(50g),辣椒酱3勺(85g) 最好放冰箱冷藏熟成1天以上味道会更好
锅中放入一杯清水(240ml)
放入2~3勺调料酱(跟着自己的口味上下加减)
起锅后放入准备好的打糕条,大葱,圆葱,鱼饼,黄油(10g)
收汁就可以了(火不用太大中火就可以了)
最后撒点芝麻就可以了 喜欢芝士的朋友可以上面放一层芝士放微波炉热至芝士融化即可。
小贴士
我用的是15ml的勺子 这样每做出来味道没有误差
没有计量勺子可以按克数来制作
没有计量勺子可以按克数来制作