西米水晶糕

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:32 阅读:7945
做糯米糍剩下了一些红豆馅,西米也买太多了,就造就了这单软糯的水晶糕

用料

西米150克
温水160克
细砂糖30克
红豆沙适量

西米水晶糕的做法

  1. 先把西米打粉,越细越好。西米打好粉后一股脑把砂糖和温水全部倒进去搅拌成粉团。这个分量我分了15等份出来,因为剩下的红豆沙比较多,要全部用完

    西米水晶糕的做法 步骤1
  2. 包的过程中会比较粘手,手可以稍微湿点水再包。水开后隔水蒸20分钟,10分钟后收缩成型后就可以吃了。

    西米水晶糕的做法 步骤2
  3. 有模具压出来会更加好看

    西米水晶糕的做法 步骤3

小贴士

我的红豆沙是自己煮的,没有磨太细,吃起来非常有口感。西米磨成粉做出来的糕点一点都不会腻,特别Q弹