先做蛋糕，蛋黄和蛋白分离，蛋黄加牛奶和玉米油

搅拌均匀

筛入低筋面粉，

搅拌至顺滑无颗粒状态

蛋白加入柠檬汁，分三次加糖打发，

打发至硬性发泡，拉起打蛋头，蛋白小而直立状态，

分三分之一蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀，

再倒回蛋白盆中，继续翻拌均匀

倒入6寸模具中，轻震两下气泡，

放入预热好的烤箱下层140度40分钟，

出炉晾凉再脱模，

中间挖一个洞备用

芒果和椰浆，牛奶混合，

打成糊状，

淡奶油加糖打发至有纹路状态，

加入芒果糊

拌匀，

西米煮至有白芯状态，焖至透明过凉水备用，准备好芒果和西柚

蛋糕上挤入芒果糊，表面放西米，西柚和芒果即可

巨好吃，一定要试试