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酸甜

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:33 阅读:7941
出自肥猪猪的日常的方子 酸酸甜甜好吃的??
要记录一下 免得忘了

用料

草莓粉30克
奶粉125克
黄油60克
棉花糖300克
草莓冻干170克
开心果160克

酸甜?草莓开心果开心到不行的牛轧糖的做法

  1. 把材料都称重好,方便操作

    酸甜?草莓开心果开心到不行的牛轧糖的做法 步骤1
  2. 黄油小火融化

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  3. 画圈快一点融化

    酸甜?草莓开心果开心到不行的牛轧糖的做法 步骤3
  4. 黄油完全融化好放棉花糖

    酸甜?草莓开心果开心到不行的牛轧糖的做法 步骤4
  5. 小火融化棉花糖

    酸甜?草莓开心果开心到不行的牛轧糖的做法 步骤5
  6. 想软一点口感的这时候可以准备放下一步材料,想硬一点的再融化一会

    酸甜?草莓开心果开心到不行的牛轧糖的做法 步骤6
  7. 我喜欢软一点的就放草莓粉开始融化,还是小火

    酸甜?草莓开心果开心到不行的牛轧糖的做法 步骤7
  8. 搁楞搁楞按压

    酸甜?草莓开心果开心到不行的牛轧糖的做法 步骤8
  9. 颜色混合均匀之后,关火放草莓和开心果,搅拌按压混合搅拌均匀

    酸甜?草莓开心果开心到不行的牛轧糖的做法 步骤9
  10. 继续搁楞按压

    酸甜?草莓开心果开心到不行的牛轧糖的做法 步骤10
  11. 差不多了

    酸甜?草莓开心果开心到不行的牛轧糖的做法 步骤11
  12. 就倒在不沾烤盘上

    酸甜?草莓开心果开心到不行的牛轧糖的做法 步骤12
  13. 趁热也别太烫手,拿起向外翻滚向内卷

    酸甜?草莓开心果开心到不行的牛轧糖的做法 步骤13
  14. 热的拉丝

    酸甜?草莓开心果开心到不行的牛轧糖的做法 步骤14
  15. 混合好之后拿刮刀整型,按压。可以盖上硅胶垫或油纸,拿擀面杖擀平,等待放凉再切

    酸甜?草莓开心果开心到不行的牛轧糖的做法 步骤15
  16. 等凉了之后用面包刀或菜刀,拉锯式切

    酸甜?草莓开心果开心到不行的牛轧糖的做法 步骤16
  17. 像这样,手指粗薄片,前后拉锯

    酸甜?草莓开心果开心到不行的牛轧糖的做法 步骤17
  18. 切口平整

    酸甜?草莓开心果开心到不行的牛轧糖的做法 步骤18
  19. 全切好

    酸甜?草莓开心果开心到不行的牛轧糖的做法 步骤19
  20. 我喜欢切薄片

    酸甜?草莓开心果开心到不行的牛轧糖的做法 步骤20
  21. 打个光

    酸甜?草莓开心果开心到不行的牛轧糖的做法 步骤21
  22. 这种薄片就可以放雪花酥的包装袋7*10cm的

    酸甜?草莓开心果开心到不行的牛轧糖的做法 步骤22
  23. 打包完活

    酸甜?草莓开心果开心到不行的牛轧糖的做法 步骤23

小贴士

全程开小火?