把所有材料混合在一起，揉成一个不光滑的面团，然后立马进行下一步（划重点：不要等面醒发）

用擀面杖把面团擀成一个长方形的面片，把面片分成三等份折叠起来，再用擀面杖擀平，重复此动作，直到面团变成柔软光滑，切开侧面看没有一点气孔（一开始擀肯定是又硬又粗糙的，但是没关系，多折叠几次就光滑了）

把揉好的面团搓成长条，用刀分割好想要的大小，不要太窄了，不然一发面就站不稳倒了，边角料我就揉成圆形

蒸锅里加热水（五十度左右，我直接从水龙头接的，调到最热那档），把笼屉放在蒸锅上，让热水帮助馒头发酵，这个过程大约需要二十分钟左右，具体要自己看面团的状态，手指上沾一些干面粉，轻轻按下馒头，迅速回弹就是醒发好了

醒发好之后开大火，把水烧开之后计时十分钟，保持大火加热，十分钟后关火，不要打开锅盖，再焖三分钟

打开锅盖的时候千万不要让水滴在馒头上，揭起锅盖的时候一定要端平了，锅盖不能倾斜，然后干脆利索地把锅盖移开

这样蒸出来的馒头非常光亮，不凹陷不回缩