肉汤泡饭
吃撑的日子。
用料
| 五花肉 | 300g |
| 红尖椒 | 3个(适量） |
| 生抽 | 20g |
| 老抽 | 5g |
| 盐 | 5g |
| 白糖 | 5g |
| 豆豉 | 5g |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 姜 | 3片 |
| 葱花 | 依据口味添加 |
| 米饭 | 3碗 |
肉汤泡饭的做法
准备红尖椒切片（滚刀块或许斜切片都可）、蒜末、姜片、葱末。
锅内加入5ml食用油，加入五花肉片小火煸香至肉片微微焦香。
加入蒜末、生姜炒出香味后～依次加入生抽、老抽、豆豉、白糖、盐翻炒均匀。
加水，盖上盖子中火焖5分钟。
加入葱末收至汤汁浓稠。
倒入闷好的米饭上。
搅拌均匀即可。
Ok!
小贴士
1:加水是为了使菜更好的出汤，喜欢吃口感较脆的辣椒加少许水即可，喜欢吃辣椒软糯可多加水多焖一会。
2:辣椒可依据各人食辣口味选择，红辣椒清甜微辣，二荆条味道更辣。
3:闷米饭时候水要相对少一点，这样泡饭时候口感更好。
2:辣椒可依据各人食辣口味选择，红辣椒清甜微辣，二荆条味道更辣。
3:闷米饭时候水要相对少一点，这样泡饭时候口感更好。
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