5寸奥利奥慕斯蛋糕
模具：5寸平模或者4寸加高慕斯模具
用料
| ?饼干底 | |
| 奥利奥碎 | 50克 |
| 黄油? | 20克 |
| ?慕斯层 | |
| 奶油奶酪 | 80克 |
| 糖粉 | 25克 |
| 牛奶? | 40克 |
| 吉利丁片 | 5克 |
| 淡奶油 | 150克 |
| 细砂糖 | 15克 |
| 奥利奥碎 | 30克 |
| ?表面装饰 | |
| 可可粉 | 适量 |
| 淡奶油 | 50克 |
| 细砂糖 | 5克 |
| 裱花袋 | 1个 |
5寸奥利奥慕斯蛋糕的做法
准备好所有材料
奥利奥碎倒入保鲜膜，用擀面杖压碎成粉。
黄油用微波炉叮1分钟成液体，倒入奥利奥碎中。
搅拌均匀。
慕斯圈底下包一层保鲜膜放在平盘上，倒入搅拌好的奥利奥碎，按压紧实，放入冰箱冷藏。
吉利丁片减碎放入水中软化。
奶油奶酪隔水融化后加入糖粉搅拌均匀。
牛奶隔水加热后放入泡软的吉利丁片，融化后搅拌均匀。
再倒入奶油奶酪糊中
搅拌均匀
淡奶油加入细砂糖打发至有纹路且可以流动的状态
再倒入奶酪糊中搅拌均匀
加入30克奥利奥碎
搅拌均匀
倒入冷藏好的饼干底模具中，用刮刀抹平表面，放入冰箱冷冻2小时以上或者过夜。
取出后可以在表面筛满可可粉，不筛也可以
最后用吹风机吹慕斯圈脱模，打发少许奶油做表面装饰，也可以当水果，看个人有什么材料决定
然后就可以切开享用啦！
完成✅
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