鸡切块洗净沥干水。

我用了肚子里一块鸡油就没再放别的油。爆香葱姜。

集合调料，把除了料酒外的液体调料先在小碗里调好。

加入鸡块翻炒变色，噴入料酒去腥后，将碗中调料倒入。

翻炒均匀后再加一碗热水，盖上塔吉锅盖。

这时候水都是开的。小火最大值焖10分钟（我家爱吃烂的）。

加入芋头，再焖5分钟。至芋头熟透。

焖烧同时煮开水炒西兰花。青红椒切块。

芋头和鸡都足够熟烂后，加入抄好的西兰花和青红椒片。

喜欢黑胡椒的，加点也可以。我喜欢现磨的黑胡椒碎。

焖2-3分钟关火，再焖2-3分钟就可以了。闺女的晚餐配餐营养全面不？