【自制乌冬面】冬日小暖锅
之前去静冈猪排店吃饭的时候，菜单上的每道菜都想吃，最后选了超赞的一个套餐。但是对当时推出的当季猪排松茸锅膳念念不忘。从图片上看到有菌菇，猪排和乌冬面还有洋葱，配上了汤汁。
那我就犒劳自己，做个低配版的吧?大家可以自行发挥配菜！
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自制乌冬面菜谱自取：
https://www.xiachufang.com/recipe/106045876/
猪排做法参考了嫚丽1008，作者方子如下:
https://www.xiachufang.com/recipe/103808850/
那我就犒劳自己，做个低配版的吧?大家可以自行发挥配菜！
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自制乌冬面菜谱自取：
https://www.xiachufang.com/recipe/106045876/
猪排做法参考了嫚丽1008，作者方子如下:
https://www.xiachufang.com/recipe/103808850/
用料
| 香菇 | 3个 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 玉米淀粉 | 适量 |
| 猪排 | 1块 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 菠菜 | 适量 |
| 面包糠 | 适量 |
| 鸡蛋液 | 适量 |
| 自制乌冬面 | 一人份 |
| 虾滑 | 适量 |
【自制乌冬面】冬日小暖锅的做法
准备上好的猪排一块。
下次去菜场挑一块！超市的太薄了～
用肉锤或者自己的手手把猪排两面各敲一遍。
然后正反撒上黑胡椒和盐。我最近走少盐分，就撒了一点点。黑胡椒喜欢可以多撒点～腌制15分钟。
准备好三件套。一个盘子放淀粉，一个盘子放面包糠，一个盘子放蛋液。
先裹一层淀粉，裹完可以抖一抖，以免裹太厚。
再裹一层蛋液。
最后裹上面包糠。
热油，为了稍微健康点，我放的油没有那么多。
用鸡蛋液测试一下温度。如果迅速浮起来就可以了。
炸猪排?
小火炸至双面金黄即可，大约5分钟。
捞出，放在厨房用纸上，希望能够多吸掉点油～
我的自制乌冬，大家可以买乌冬面代替。有兴趣的可以看看我的自制乌冬面菜谱～
煮面面～
我放了一点猪骨浓汤，但是好咸，我只放了1/4。下次我要炖汤做～
煮完乌冬面，冷水冲洗一下。
我还放了一点虾滑。我会告诉大家这个虾滑一点都不好吃吗?
让浓汤宝溶解，搅拌一下，放入水煮过的香菇和虾滑。
水开之后放入乌冬面，搭配荷包蛋或者水波蛋。放入水煮过的菠菜。
Ta ta ta ta ta ta ta ~ いただきます！！
猪排切条，整块放入锅中。吃的时候真的好满足～ 下次还要做！！！
大片时间
简单又美味～
