当咖喱遇上乌冬面
你的咖喱还在配米饭么?要不要试试一种全新的口感?当咖喱遇上乌冬面,热乎乎的咖喱配上顺滑的面条,裹带上汤汁入口的一瞬间,那感觉太棒了!
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用料
| 牛肉 | 250克 |
| 乌冬面 | 200克 |
| 辅料酱油 | 1大勺 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 咖喱块 | 80克 |
| 土豆 | 1个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 洋葱 | 1/2个 |
| 葱花 | 适量 |
当咖喱遇上乌冬面的做法
配料:牛肉250克、酱油1大勺、盐适量、糖适量、胡椒粉适量、料酒一勺、葱适量、姜适量、咖喱块80克、土豆1个、胡罗卜1根、洋葱1/2个、乌冬面200克、葱花适量。牛肉洗净切块，除去肥油
锅中加水炖煮牛肉，凉水下锅，等开锅后将牛肉捞出，汆出的血水倒掉。重新起锅,加入酱油一大勺，盐适量、糖适量、胡椒粉适量、料酒一勺、葱适量、姜适量
慢火炖煮四个小时，慢慢的将牛肉的香味炖出来,牛肉的油脂化开
炖出来汤头很干净,这就是熬煮咖喱的高汤
土豆、胡罗卜和洋葱洗净，切成小块
加少许油，将土豆、胡罗卜和洋葱放入锅中炒香
加入炖好的牛肉和牛肉汤
加入咖喱块，继续熬煮半小时
牛肉咖喱酱就做好了，盛出备用
准备好袋装的乌冬面
取小锅放入少许水，将乌冬面放入，煮2分钟
放入牛肉咖喱酱
微煮咖喱乌冬面至开锅即可
盛入碗中，加入葱花，以及蛋黄一个，即可食用