鲍鱼花胶鸡煲
很销魂有没有 色香味俱全有没有 ?不接受反驳
觉得做这道菜食材很贵？
如果我说所有食材加起来只要200元
你们会学起来吗？
鸡 85元(一鸡2吃，鸡胸鸡爪鸡脖子用来煲青橄榄汤)
鲍鱼8只 56元
花螺半斤 25元
花胶 30克约等于27元(花胶很轻，小金龙一斤约450元)
所有配菜 15元
春节宴客标准，就它啦
觉得做这道菜食材很贵？
如果我说所有食材加起来只要200元
你们会学起来吗？
鸡 85元(一鸡2吃，鸡胸鸡爪鸡脖子用来煲青橄榄汤)
鲍鱼8只 56元
花螺半斤 25元
花胶 30克约等于27元(花胶很轻，小金龙一斤约450元)
所有配菜 15元
春节宴客标准，就它啦
用料
| 鲍鱼 | 8只 |
| 花胶 | 30克 |
| 花螺 | 半斤 |
| 鸡 | 1只 |
| 土豆 | 1个 |
| 金针菇 | 一小把 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 姜 | 6片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 蚝油 | 3勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 洋葱 | 1个 |
| 黑胡椒 | 5克 |
| 鲍汁 | 2勺 |
| 香菜 | 4根 |
鲍鱼花胶鸡煲的做法
鸡肉斩块后加入2淀粉 5克黑胡椒 一勺老抽 一勺生抽 一勺蚝油 3克五香粉腌制1小时
油热后加入姜 蒜 和半个洋葱炒香
加入腌制好的鸡肉
翻炒至变色
加入鲍鱼 花螺
再加入泡好的花胶 加2勺鲍鱼汁 2勺蚝油翻炒
加热水 此时盐一勺(调味勺) 注意水不要没过食材
焖10分钟后 加入喜欢的配菜 第一名土豆先生 焖个5分钟
第二名金针菇小姐 炒匀
最后加入红椒和剩下的半个洋葱 稍稍翻炒
最后金针菇和土豆捞起铺底，其余铺满后放一小把香菜，色香味俱全。上菜啦~~
小贴士
花胶用的是小金龙 处理办法比较简单 泡一下冷水后加热水泡10分钟捞起备用
花螺可以用开水稍微烫一下外壳再捞起
五香粉不宜多加 不然会盖过整个鸡煲的味道
花螺可以用开水稍微烫一下外壳再捞起
五香粉不宜多加 不然会盖过整个鸡煲的味道