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清爽不腻，金灿灿的虾仁蛋炒饭～

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:47:28 • 阅读：7929
做法很简单，
也快手，
配上一点儿醋汤，
或者泡菜，
就是一顿快手美味的午餐或者晚餐啦～

用料

隔夜剩米饭两人份
鸡蛋土鸡蛋四颗
虾仁几只
白胡椒粉少量
盐少许
花椒粉适量
葱花可以多点

清爽不腻，金灿灿的虾仁蛋炒饭～的做法

  1. 虾去壳去虾线洗净晾干备用～

    清爽不腻，金灿灿的虾仁蛋炒饭～的做法 步骤1

  2. 打几颗蛋到米饭碗里～

    清爽不腻，金灿灿的虾仁蛋炒饭～的做法 步骤2

  3. 搅拌均匀～
    也可以再撒点儿白胡椒粉搅拌均匀～

    清爽不腻，金灿灿的虾仁蛋炒饭～的做法 步骤3

  4. 不粘锅里倒入少许菜籽油～

    清爽不腻，金灿灿的虾仁蛋炒饭～的做法 步骤4

  5. 油烧热后，
    先放入虾煸炒一下～

    清爽不腻，金灿灿的虾仁蛋炒饭～的做法 步骤5

  6. 两面上色后，倒入鸡蛋米饭～

    清爽不腻，金灿灿的虾仁蛋炒饭～的做法 步骤6

  7. 刚开始会比较困难，
    鸡蛋很黏糊，
    坚持不断翻炒，
    保持中火或者中火大一点～

    清爽不腻，金灿灿的虾仁蛋炒饭～的做法 步骤7

  8. 炒到比较干爽的状态时，
    撒一些盐和花椒粉，
    继续翻炒～

    清爽不腻，金灿灿的虾仁蛋炒饭～的做法 步骤8

  9. 最后撒上葱花，
    翻炒翻炒，
    即可关火出锅～

    清爽不腻，金灿灿的虾仁蛋炒饭～的做法 步骤9

  10. 出锅时是很干爽的状态～

    清爽不腻，金灿灿的虾仁蛋炒饭～的做法 步骤10

  11. 可以享用啦～

    清爽不腻，金灿灿的虾仁蛋炒饭～的做法 步骤11

小贴士

平常习惯用尽可能少的油，
这道虾仁蛋炒饭的油也用的非常少，
炒出来很干爽，
吃到光盘都是干爽的盘子，
味道也是比较清爽的～
重口味的可以配点老干妈，
或者泡菜醋汤什么的～
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