豌豆玉米虾仁炒饭
前几天我嫂子跟我说园园现在特别挑食，怕她营养摄取不足，现在孩子正是长身体的时候。我给她推荐了这道豌豆玉米虾仁炒饭，早上吃很省事儿，营养还丰富，红红绿绿的搭配，小孩子一看就喜欢。
用料
| 隔夜米饭 | 1碗 |
| 冰鲜虾仁 | 150克 |
| 罐装玉米 | 50克 |
| 去皮豌豆 | 50克 |
| 葱 | 1段 |
| 蚝油 | 15ml |
| 盐 | 少许 |
| 色拉油 | 适量 |
豌豆玉米虾仁炒饭的做法
冰鲜虾去皮去虾线，加盐、料酒腌制十几分钟
豌豆放入开水中焯烫一下，用冰水过凉，焯烫时水中加少许盐和色拉油
虾仁放入开水中焯烫，完全变色后盛出备用
葱切末备用
锅中放少许色拉油，放入葱花炒出香味，放入隔夜米饭翻炒均匀
加入蚝油、盐调味，放入豌豆、玉米、虾仁翻炒均匀出锅即可
小贴士
1、焯烫豌豆时，在水中加少许盐和色拉油，焯烫完过冰水可保持豌豆翠绿；
2、罐装玉米可用开水焯烫一下；
3、制作这道炒饭时，加一点蚝油味道格外鲜美。
2、罐装玉米可用开水焯烫一下；
3、制作这道炒饭时，加一点蚝油味道格外鲜美。