黑米糕(健脾养胃最佳糕点)

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:29 阅读:7913
夏季炎热,不是空调就是冷饮,脾胃会吃不消,做一款黑米糕,养胃又好吃,小朋友也喜欢。

用料

黑米800克
酵母6克
白砂糖30克-100克
面粉50克

黑米糕(健脾养胃最佳糕点)的做法

  1. 买的袋装黑米,干净又饱满,放冷水泡发3-4小时,用手搓起来能断即可。

    黑米糕(健脾养胃最佳糕点)的做法 步骤1
  2. 破壁机里放水没过刀头就可以了,倒入泡好的黑米(不要水),放入白糖,开始打磨。

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  3. 打好的黑米糊里放入酵母,搅拌均匀。

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  4. 开始密封发酵,这种天气2小时就可以了。

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  5. 发酵好的米糊

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  6. 翻开有气孔,搅拌时松松的会跌下去。

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  7. 之前买的剩下的蛋糕粉当面粉用了,普通面粉也可以。

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  8. 搅拌均匀

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  9. 搅拌好了倒入锡纸碗中

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  10. 大火蒸15分钟,关火焖5分钟(避免塌陷)

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  11. 松软可口的黑米糕就做好了

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