黑米黑麦全麦吐司

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:29 阅读:7914

用料

高筋面粉450克
黑米粉50克
全麦粉50克
60克
6克
酵母6克
360克
黄油50克

黑米黑麦全麦吐司的做法

  1. 所有材料除了黄油和盐,都加在搅拌桶里打至粗膜

    黑米黑麦全麦吐司的做法 步骤1
  2. 加入黄油和盐,打至薄又坚固的手套膜

    黑米黑麦全麦吐司的做法 步骤2
  3. 滚圆,28度发酵至戳洞不回缩

    黑米黑麦全麦吐司的做法 步骤3
  4. 分成6个等份,滚圆,醒15分钟,擀卷,再松弛15分钟

    黑米黑麦全麦吐司的做法 步骤4
  5. 再次擀卷,放发酵箱,放碗温水,发至九分满

    黑米黑麦全麦吐司的做法 步骤5
  6. 烤箱预热,上火170度,下火180度45分钟

    黑米黑麦全麦吐司的做法 步骤6
  7. 超级松软的吐司出炉✌️

    黑米黑麦全麦吐司的做法 步骤7