芒果布丁胖胖杯蛋糕‼️四重口感‼️私房销量王
又到一年芒果季，甜甜糯糯的芒果，搭配蛋糕再合适不过了！这款胖胖杯由椰香芒果布丁、椰香斑斓蛋糕、奶油和芒果组合，四重口味，甜品十级爱好者不要错过！
用料
| 芒果布丁 | |
| 牛奶 | 70克 |
| 椰浆 | 50克 |
| 芒果丁 | 100克 |
| 吉利丁片 | 5克 |
| 吉利丁溶解用热牛奶 | 50克 |
| 糖 | 约10克（按口味添加） |
| 斑斓蛋糕 | |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 椰浆 | 40克 |
| 玉米油 | 20克 |
| 斑斓粉 | 4克 |
| 低粉 | 32克 |
| 细砂糖 | 25克 |
| 奶油 | |
| 淡奶油 | 200克 |
| 细砂糖 | 15克 |
| 其他 | |
| 芒果丁 | 适量 |
| 360ml胖胖杯 | 4杯 |
芒果布丁胖胖杯蛋糕‼️四重口感‼️私房销量王的做法
先做布丁部分，将牛奶、椰浆、芒果丁加入搅拌杯
搅拌打成泥
吉利丁片用冷水泡软
捞出加入热牛奶中搅拌溶解
加入芒果泥中搅拌均匀
倒入胖胖杯冷藏1小时
下面开始做蛋糕部分，将椰浆、油、斑斓粉混合
搅拌乳化
筛入低粉搅拌
再加入蛋黄
搅拌均匀
蛋清分2次加糖，打发至湿性发泡
将1/3蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌
再倒回全部混合
烤盘我事前用铝箔纸折了一个档条，用烤盘2/3就够了，不然烤出来蛋糕太薄
倒入28*28烤盘
烤箱155度烤25分钟，取出放凉
芒果和蛋糕切小块
淡奶油加糖打发，装入裱花袋
冷藏凝固的芒果布丁上，放一层蛋糕、芒果丁
挤一层奶油
再放一层蛋糕和芒果
表面挤上奶油并装饰
这个颜色太好看了
一人来一杯刚好
口感很不错的哦
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