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甜而不腻的

作者: 更新时间:2023-06-17 14:38:47 阅读:7933
深圳已经开始升温了,今天已经穿上裙子了。想着做点冰冰凉凉的甜点,等老公回家就有的吃。

用料

酸奶300ml
芒果1个
吉利丁片3片(15g)

甜而不腻的?酸奶芒果布丁果冻的做法

  1. 准备以上材料
    如果没有酸奶,可以用纯牛奶,纯牛奶需加糖,不然会没有味道。

    甜而不腻的?酸奶芒果布丁果冻的做法 步骤1
  2. 用冷水把吉利丁片10g(2片)泡软

    没有吉利丁片,可以用玉米淀粉,木薯淀粉代替

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  3. 准备好的酸奶,倒200ml加热至60℃左右,还有100ml留着打芒果泥的

    如果是玉米淀粉或木薯淀粉,需多加热一会,注意小火加热,用勺子不停搅拌,粘稠状即可

    甜而不腻的?酸奶芒果布丁果冻的做法 步骤3
  4. 把泡好的吉利丁片放入加热后的酸奶搅拌均匀

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  5. 如果有其他道具,可以把杯子斜着放,我的道具是一包纸巾垫碗里的,盖上保鲜膜冷藏2-3小时,酸奶就会凝固,(如果没有道具,可以想办法,或者就平放着,一样好看),

    甜而不腻的?酸奶芒果布丁果冻的做法 步骤5
  6. 把芒果切开,一部分切丁,一部分打成泥,打芒果泥的时候把刚刚剩下的100ml酸奶倒入一起打成泥。然后加热至60℃,放入1片吉利丁片,搅拌至融化备用。

    甜而不腻的?酸奶芒果布丁果冻的做法 步骤6
  7. 切丁的最后备用

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  8. 2-3小时后拿出凝固好之后酸奶冻

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  9. 倒入打好的芒果泥

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  10. 盖上保鲜膜继续冷藏2-3小时

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  11. 放冰箱冷藏2-3小时,(我用碗放着是因为我冰箱还要放其他东西,以免碰到,这样空间大一些,大家可以不用碗)

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  12. 成品出来了

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  13. 味道棒棒的哦

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  14. 加几颗蓝莓更好吃

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