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土豆方便面焖腊肉

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:32 阅读:7948
其实,方便面只是个打酱油的路人甲,凑巧在土豆焖方便面的时间点出现在案台上。于是灵机一动,让方便面与土豆一起焖了腊肉。这样,就不用再去另想办法解决方便面了。
越来越喜欢土豆与腊肉的搭配,吸收了腊肉香味的土豆吃起来分外地香。而方便面的加入让这一组合变得新奇起来。
锅中焖着腊肉,脑子里不停地想,最后的一个动作应该是扣出,还是移出?一翻锅扣出来的,是土豆底部的锅巴金黄,那是最喜欢的模样,而腊肉就被埋在最下面,也许根本就看不见。而平移的结果,也就是锅中的模样,锅里看到什么样,盘子里就是什么样。扣出多半会有风险,万一不能整体脱出,那一片金黄的锅巴就会被毁容,权衡再三,最终还是保险起见,整体移出,再撒上一把葱花,看起来也是不错。
腊肉很香。。。。

用料

腊肉120克
土豆150克
煮方便面80克
葱花适量
清水适量

土豆方便面焖腊肉的做法

  1. 用料:腊肉120克,土豆150克,煮方便面80克,葱花适量,清水适量。

    土豆方便面焖腊肉的做法 步骤1
  2. 腊肉放入锅中,加水煮至能扎透表皮。

    土豆方便面焖腊肉的做法 步骤2
  3. 捞出晾凉。

    土豆方便面焖腊肉的做法 步骤3
  4. 土豆去皮洗净,切小丁,腊肉也切成大小相同的丁。

    土豆方便面焖腊肉的做法 步骤4
  5. 平底锅倒油,烧热。

    土豆方便面焖腊肉的做法 步骤5
  6. 放入土豆,翻炒至表面均匀地裹上一层油后,在锅底铺平。

    土豆方便面焖腊肉的做法 步骤6
  7. 将方便面挑散,铺在土豆表面。

    土豆方便面焖腊肉的做法 步骤7
  8. 再将腊肉丁撒在表面。

    土豆方便面焖腊肉的做法 步骤8
  9. 倒入清水,水面与腊肉齐平。

    土豆方便面焖腊肉的做法 步骤9
  10. 盖上盖子,中小火焖至水分收干。

    土豆方便面焖腊肉的做法 步骤10
  11. 揭盖,土豆成熟,腊香四溢。

    土豆方便面焖腊肉的做法 步骤11
  12. 整体平移到盘中。

    土豆方便面焖腊肉的做法 步骤12
  13. 表面撒葱花点缀。

    土豆方便面焖腊肉的做法 步骤13

小贴士

方便面可以用其他面条代替,也可以不用。
腊肉煮到软熟之后再用,口感更好。
加水不宜太多,以免土豆软烂不成型。