猪肉蒸粉条
这是一道快手菜，
小时候跟奶奶一起生活常吃到的饭菜，长大后仍然是山西运城人的胃，因食材简单反而印象更加深刻，经过多次尝试，复刻并改良了这道美食，拿出来与大家分享，希望每个人都能感受到食物带来的幸福～
小时候跟奶奶一起生活常吃到的饭菜，长大后仍然是山西运城人的胃，因食材简单反而印象更加深刻，经过多次尝试，复刻并改良了这道美食，拿出来与大家分享，希望每个人都能感受到食物带来的幸福～
用料
| 猪肉 | |
| 粉条 | |
| 土豆、白菜等水份少的蔬菜 | |
| 大葱 | 1根 |
| 酱油/生抽 | |
| 面粉 | |
| 馒头 | 1个 |
| （馒头可以不加，主要是起蓬松作用） |
猪肉蒸粉条的做法
猪肉切片
大葱切段，土豆白菜等配菜切条或片
粉条用热水烫软，我用的红薯粉条
锅里倒油，比炒菜的多一点
凉油里加入肉片，然后小火低温将肉片翻炒至变色
加入酱油/老抽，使肉片上色，然后关火
加入泡好的粉条、蔬菜碎、大葱、馒头揉成的碎渣搅拌均匀
少量多次加入面粉搅拌均匀，让肉片、蔬菜、粉丝都被面粉包裹起来，不要让粉丝粘成一坨
放入容器内，我一般是平铺在烤盘里，蒸30分钟即可食用啦！～^_−☆
小贴士
照片里的这次，我是揉了一点面擀成一个大饺子皮，然后像披萨一样把拌好菜放在里面；
因为没有调味这样蒸出来后几乎是没有味道的，我们可以利用蒸的时间，调制一些自己喜欢的蘸料，配合着吃更香哦！～
因为没有调味这样蒸出来后几乎是没有味道的，我们可以利用蒸的时间，调制一些自己喜欢的蘸料，配合着吃更香哦！～