肥牛煎蛋
广东的天渐热，今天居然都31度了
天一热就不爱吃饭，正好还剩一些荞麦面，就跟肥牛搭配一起当晚饭了吧！
姑且叫它肥牛煎蛋荞麦面吧?
天一热就不爱吃饭，正好还剩一些荞麦面，就跟肥牛搭配一起当晚饭了吧！
姑且叫它肥牛煎蛋荞麦面吧?
用料
| 荞麦面 | 一把 |
| 肥牛卷 | 8卷 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 香菇 | 8朵 |
| 灯笼椒? | 1个 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
肥牛煎蛋?荞麦面的做法
肥牛卷先烫熟
香菇切成条
灯笼椒也切成条
因为煎蛋会油多一点，所以我先煎蛋
煎过蛋的油可以直接炒香菇了
煎完鸡蛋后放蒜炒香后再放入香菇
香菇炒出香味后倒一勺料酒去去腥
香菇炒软之后调味，一勺蚝油、一勺生抽，再一勺糖，炒匀，加适量水
等水开
水开后放入荞麦面，把荞麦面煮熟
再把灯笼椒放进去
最后摆盘～
