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肥牛煎蛋

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:47:35 • 阅读：7924
广东的天渐热，今天居然都31度了
天一热就不爱吃饭，正好还剩一些荞麦面，就跟肥牛搭配一起当晚饭了吧！
姑且叫它肥牛煎蛋荞麦面吧?

用料

荞麦面一把
肥牛卷8卷
鸡蛋2个
香菇8朵
灯笼椒?1个
蒜1瓣
蚝油1勺
生抽1勺
糖1勺
料酒1勺

肥牛煎蛋?荞麦面的做法

  1. 肥牛卷先烫熟

    肥牛煎蛋?荞麦面的做法 步骤1

  2. 香菇切成条

    肥牛煎蛋?荞麦面的做法 步骤2

  3. 灯笼椒也切成条

    肥牛煎蛋?荞麦面的做法 步骤3

  4. 因为煎蛋会油多一点，所以我先煎蛋
    煎过蛋的油可以直接炒香菇了

    肥牛煎蛋?荞麦面的做法 步骤4

  5. 煎完鸡蛋后放蒜炒香后再放入香菇

    肥牛煎蛋?荞麦面的做法 步骤5

  6. 香菇炒出香味后倒一勺料酒去去腥

    肥牛煎蛋?荞麦面的做法 步骤6

  7. 香菇炒软之后调味，一勺蚝油、一勺生抽，再一勺糖，炒匀，加适量水

    肥牛煎蛋?荞麦面的做法 步骤7

  8. 等水开

    肥牛煎蛋?荞麦面的做法 步骤8

  9. 水开后放入荞麦面，把荞麦面煮熟

    肥牛煎蛋?荞麦面的做法 步骤9

  10. 再把灯笼椒放进去

    肥牛煎蛋?荞麦面的做法 步骤10

  11. 最后摆盘～

    肥牛煎蛋?荞麦面的做法 步骤11
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