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疫情下的DIY油条

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:47:35 • 阅读：7938
对于已经封闭在小区已经40多天的上海人而言，油条的味道甚是想念，那就自己做吧，提前一晚做面团。入冰箱冷藏，第二天早起就可以做啦！

用料

小麦面粉300克
牛奶（或水）160克
酵母5克
鸡蛋1个
盐5克
糖5克

疫情下的DIY油条的做法

  1. 所有材料加一起揉成面团，人来空间大一点的保鲜盒或者其他容器，放入冰箱冷藏

    疫情下的DIY油条的做法 步骤1

  2. 第二面团长大咯，至少2倍大

    疫情下的DIY油条的做法 步骤2

  3. 擀面团成大面饼，厚度0.5cm

    疫情下的DIY油条的做法 步骤3

  4. 分切一条条

    疫情下的DIY油条的做法 步骤4

  5. 两条重叠

    疫情下的DIY油条的做法 步骤5

  6. 用筷子从上往下在中间压，两头捏紧

    疫情下的DIY油条的做法 步骤6

  7. 放一边发酵十分钟

    疫情下的DIY油条的做法 步骤7

  8. 对了，盖上保鲜膜，防止水份流失

    疫情下的DIY油条的做法 步骤8

  9. 因为自己做的油条是短一点，所以用了个小锅来煎油条，大火把油烧热，放入筷子呈小泡泡筷子周围，可放入油条

    疫情下的DIY油条的做法 步骤9

  10. 开小火，然后锅子里翻面油条，夹出油条，沥干油

    疫情下的DIY油条的做法 步骤10

  11. 稍微放凉，可以吃咯

    疫情下的DIY油条的做法 步骤11

小贴士

1.这个是酵母版本，感觉没有外面店里的松脆，但是也很有嚼劲，味道很香
2.也可以尝试小苏打和泡打粉版本的下次
3.一次少做点，新鲜做新鲜吃
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