把所有材料称好，鸡蛋猪油面种先放入搅拌机搅拌几下。

放入高筋粉

盐，菠菜粉，食粉臭粉泡打也加进去

步骤3的材料搅拌均匀加入新鲜的菠菜汁（记得隔渣）

慢速搅拌加入冰水

我打油条都是座着冰水打的，这样可以避免面团发热。

慢速加入冰水到面团变软，转快速搅拌

一边快速搅拌一边加入冰水，打到面团像面包的十分延展状态

整个面团拿出来分成每份2斤一块的面团，稍微整形用保鲜膜包起，明天早上炸。