驴打滚黄豆粉是灵魂
用料
黄豆 | 100克 |
糯米粉 | 150克 |
糖 | 10克 |
牛奶或水 | 180克 |
玉米淀粉 | 30克 |
驴打滚黄豆粉是灵魂的做法
取适量黄豆洗干净滤干水,放烤箱中层铺平,180°8分钟,取出晾凉,用破壁机打成粉。
也可以烤多点,用不完储存起来,下次可以用。
其他的全部搅匀,我用的是比较热的开水,搅匀的时候不用过筛,直接就可以很均匀,大火蒸30分钟。(也可以用微波炉高火3分钟,或者炒熟)
蒸熟后用一小块黄油或者玉米油揉搓糯米团,试过用椰子油,也特别香。
像擀面皮那样擀平均匀涂上豆沙酱,从上到下卷起来,切成小块。这里的红豆沙加了蓝莓酱,酸酸甜甜,很开胃。
使劲地滚上黄豆粉,超级香
吃不完储存,放三天都不会硬
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