成熟的木瓜洗净，削去外皮，剖开去籽。

将木瓜切成3㎝见方的块状，放入饭盒中。

椰汁、牛奶准备待用。

净锅上火，加入500ml椰汁烧煮。

再加入500ml牛奶继续烧煮。

放入3勺白糖，轻轻搅拌至白糖溶化。

椰奶溶液温度达到80℃时，加入25克吉利丁粉（起凝固作用）搅拌溶化，关火。

将椰奶溶液用细滤网过滤一遍，过滤掉少许未完全溶化的吉利丁粉。

将椰奶倒入装有木瓜的饭盒中，将木瓜淹没，常温下放凉，入冰箱冷藏8小时。

冷却凝固后，轻拧饭盒，将布丁扣出，用刀切成块，装盘即成。

营养丰富，甜品控不容错过哦！